Alimentos, superficies y COVID-19

El COVID-19 es una enfermedad infecciosa respiratoria causada por un coronavirus (SARS-CoV-2) que provoca afecciones que varían de moderadas a severas. Los datos disponibles indican que la transmisión más frecuente del SARS-CoV-2 ocurre a través de gotas respiratorias a corta distancia (<2 m). Ex...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gorostiague, Juan Ignacio, Pintos, Federico Martín, Darré, Magalí, Taladriz, Ramiro, Drobny, Pablo, Lemoine, María Laura, Rodoni, Luis María, Hasperué, Héctor Joaquín, Bello, Gabriela Ruth, Terminiello, Laura Adriana, Lara, Jorge D., Artiñano, Eduardo, Ortiz, Cristian Matías, Vicente, Ariel Roberto
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Ciencias Agrarias
Pandemias
Coronavirus
Alimentos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/117032
https://drive.google.com/file/d/1agRYTsuA4j53ttgppqJ5WQI_0v2co1Uq/view?usp=sharing
Aporte de:
Aportado por : SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata .
id I19-R120-10915-117032
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-1170322022-11-08T12:32:05Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/117032 https://drive.google.com/file/d/1agRYTsuA4j53ttgppqJ5WQI_0v2co1Uq/view?usp=sharing Alimentos, superficies y COVID-19 Gorostiague, Juan Ignacio Pintos, Federico Martín Darré, Magalí Taladriz, Ramiro Drobny, Pablo Lemoine, María Laura Rodoni, Luis María Hasperué, Héctor Joaquín Bello, Gabriela Ruth Terminiello, Laura Adriana Lara, Jorge D. Artiñano, Eduardo Ortiz, Cristian Matías Vicente, Ariel Roberto 2020-11-12 2020 2021-04-14T13:09:07Z es Ciencias Agrarias Pandemias Coronavirus Alimentos El COVID-19 es una enfermedad infecciosa respiratoria causada por un coronavirus (SARS-CoV-2) que provoca afecciones que varían de moderadas a severas. Los datos disponibles indican que la transmisión más frecuente del SARS-CoV-2 ocurre a través de gotas respiratorias a corta distancia (<2 m). Existen ejemplos recientes documentados en los que parece haberse transmitido a través del aire a distancias superiores. De todos modos, estos eventos serían poco comunes e involucrarían la presencia de aerosoles infectivos en i) espacios cerrados, ii) con personas infectadas realizando actividades que aumentan la generación de partículas respiratorias, iii) en sitios mal ventilados, y iv) por períodos prolongados (30 min a varias horas). Una tercera forma de transmisión que se ha especulado es el contacto directo con personas infectadas o con un artículo o superficie contaminada. Esto incluye a cualquier objeto (alimento o no). De todos modos, de momento no existe evidencia científica fuerte que apoye esta forma de transmisión. Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales Objeto de conferencia Objeto de conferencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf 40-43
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Agrarias
Pandemias
Coronavirus
Alimentos
spellingShingle Ciencias Agrarias
Pandemias
Coronavirus
Alimentos
Gorostiague, Juan Ignacio
Pintos, Federico Martín
Darré, Magalí
Taladriz, Ramiro
Drobny, Pablo
Lemoine, María Laura
Rodoni, Luis María
Hasperué, Héctor Joaquín
Bello, Gabriela Ruth
Terminiello, Laura Adriana
Lara, Jorge D.
Artiñano, Eduardo
Ortiz, Cristian Matías
Vicente, Ariel Roberto
Alimentos, superficies y COVID-19
topic_facet Ciencias Agrarias
Pandemias
Coronavirus
Alimentos
description El COVID-19 es una enfermedad infecciosa respiratoria causada por un coronavirus (SARS-CoV-2) que provoca afecciones que varían de moderadas a severas. Los datos disponibles indican que la transmisión más frecuente del SARS-CoV-2 ocurre a través de gotas respiratorias a corta distancia (<2 m). Existen ejemplos recientes documentados en los que parece haberse transmitido a través del aire a distancias superiores. De todos modos, estos eventos serían poco comunes e involucrarían la presencia de aerosoles infectivos en i) espacios cerrados, ii) con personas infectadas realizando actividades que aumentan la generación de partículas respiratorias, iii) en sitios mal ventilados, y iv) por períodos prolongados (30 min a varias horas). Una tercera forma de transmisión que se ha especulado es el contacto directo con personas infectadas o con un artículo o superficie contaminada. Esto incluye a cualquier objeto (alimento o no). De todos modos, de momento no existe evidencia científica fuerte que apoye esta forma de transmisión.
format Objeto de conferencia
Objeto de conferencia
author Gorostiague, Juan Ignacio
Pintos, Federico Martín
Darré, Magalí
Taladriz, Ramiro
Drobny, Pablo
Lemoine, María Laura
Rodoni, Luis María
Hasperué, Héctor Joaquín
Bello, Gabriela Ruth
Terminiello, Laura Adriana
Lara, Jorge D.
Artiñano, Eduardo
Ortiz, Cristian Matías
Vicente, Ariel Roberto
author_facet Gorostiague, Juan Ignacio
Pintos, Federico Martín
Darré, Magalí
Taladriz, Ramiro
Drobny, Pablo
Lemoine, María Laura
Rodoni, Luis María
Hasperué, Héctor Joaquín
Bello, Gabriela Ruth
Terminiello, Laura Adriana
Lara, Jorge D.
Artiñano, Eduardo
Ortiz, Cristian Matías
Vicente, Ariel Roberto
author_sort Gorostiague, Juan Ignacio
title Alimentos, superficies y COVID-19
title_short Alimentos, superficies y COVID-19
title_full Alimentos, superficies y COVID-19
title_fullStr Alimentos, superficies y COVID-19
title_full_unstemmed Alimentos, superficies y COVID-19
title_sort alimentos, superficies y covid-19
publishDate 2020
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/117032
https://drive.google.com/file/d/1agRYTsuA4j53ttgppqJ5WQI_0v2co1Uq/view?usp=sharing
work_keys_str_mv AT gorostiaguejuanignacio alimentossuperficiesycovid19
AT pintosfedericomartin alimentossuperficiesycovid19
AT darremagali alimentossuperficiesycovid19
AT taladrizramiro alimentossuperficiesycovid19
AT drobnypablo alimentossuperficiesycovid19
AT lemoinemarialaura alimentossuperficiesycovid19
AT rodoniluismaria alimentossuperficiesycovid19
AT hasperuehectorjoaquin alimentossuperficiesycovid19
AT bellogabrielaruth alimentossuperficiesycovid19
AT terminiellolauraadriana alimentossuperficiesycovid19
AT larajorged alimentossuperficiesycovid19
AT artinanoeduardo alimentossuperficiesycovid19
AT ortizcristianmatias alimentossuperficiesycovid19
AT vicentearielroberto alimentossuperficiesycovid19
_version_ 1749024266525868032

Ejemplares similares