Descripción, análisis y revalorización de las formas de uso, preparación y consumo tradicional de la cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en las comunidades del Ayllu Majasaya Mujlli del cantón Challa de la Provincia Tapacarà del Departamento de Cochabamba
El presente trabajo trata de la descripción, análisis y revalorización de las formas de uso, consumo y preparación tradicional de la cañahua. Tiene por objetivo general identificar, describir, analizar y revalorizar las formas de uso, consumo y preparación tradicional de la cañahua en las com...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Mayor de San Simón. Facultad de Ciencias AgrÃcolas y Pecuarias "MartÃn Cárdenas". AGRUCO. Asdi-SAREC. DICyT.
2013
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/123456789/999 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=bo/bo-007&d=123456789999oai |
| Aporte de: |
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I16-R122-123456789999oai |
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Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales |
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I-16 |
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Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) |
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Español |
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TESIS TRABAJO DIRIGIDO CULTIVOS ANDINOS GRANOS ANDINOS CAÃAHUA CHENOPODIUM PALLIDICAULE AELLEN CONSUMO TRADICIONAL USO TRADICIONAL REVALORIZACION COMUNIDADES RURALES FICHAS DE REVALORIZACION TECNOLOGIA ANDINA PITO DE CAÃAHUA |
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TESIS TRABAJO DIRIGIDO CULTIVOS ANDINOS GRANOS ANDINOS CAÃAHUA CHENOPODIUM PALLIDICAULE AELLEN CONSUMO TRADICIONAL USO TRADICIONAL REVALORIZACION COMUNIDADES RURALES FICHAS DE REVALORIZACION TECNOLOGIA ANDINA PITO DE CAÃAHUA POMA FLORES, Juan Bautista Descripción, análisis y revalorización de las formas de uso, preparación y consumo tradicional de la cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en las comunidades del Ayllu Majasaya Mujlli del cantón Challa de la Provincia Tapacarà del Departamento de Cochabamba |
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TESIS TRABAJO DIRIGIDO CULTIVOS ANDINOS GRANOS ANDINOS CAÃAHUA CHENOPODIUM PALLIDICAULE AELLEN CONSUMO TRADICIONAL USO TRADICIONAL REVALORIZACION COMUNIDADES RURALES FICHAS DE REVALORIZACION TECNOLOGIA ANDINA PITO DE CAÃAHUA |
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El presente trabajo trata de la descripción, análisis y revalorización de las formas de uso,
consumo y preparación tradicional de la cañahua. Tiene por objetivo general identificar,
describir, analizar y revalorizar las formas de uso, consumo y preparación tradicional de la
cañahua en las comunidades del ayllu Majasaya Mujlli.
El presente trabajo es descriptivo, para la cual se seleccionó 16 familias de las comunidades de
Japo y Lacolaconi, con los que se trabajó a lo largo de estos meses, para recabar información
con la cual se llega a los resultados que muestran sobre todo los principales usos de la
cañahua, en la alimentación y la medicina, tanto para el hombre como para los animales y que
van acompañados como manera de resultados mediante la elaboración de fichas de
revalorización.
Aunque no se trate especÃficamente de una investigación cientÃfica, en este trabajo se aplicó la
metodologÃa de la investigación participativa revalorizadora que permite la participación
activa de los actores locales en todo el proceso de generación de conocimientos locales. A la
vez se aplicó técnicas participativas de generación de conocimientos como la entrevista,
observación participante, talleres comunales y estudios de caso y por último estan las
conclusiones y recomendaciones. |
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POMA FLORES, Juan Bautista |
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POMA FLORES, Juan Bautista |
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Descripción, análisis y revalorización de las formas de uso, preparación y consumo tradicional de la cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en las comunidades del Ayllu Majasaya Mujlli del cantón Challa de la Provincia Tapacarà del Departamento de Cochabamba |
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Descripción, análisis y revalorización de las formas de uso, preparación y consumo tradicional de la cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en las comunidades del Ayllu Majasaya Mujlli del cantón Challa de la Provincia Tapacarà del Departamento de Cochabamba |
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Descripción, análisis y revalorización de las formas de uso, preparación y consumo tradicional de la cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) en las comunidades del Ayllu Majasaya Mujlli del cantón Challa de la Provincia Tapacarà del Departamento de Cochabamba |
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descripciã³n, anã¡lisis y revalorizaciã³n de las formas de uso, preparaciã³n y consumo tradicional de la caã±ahua (chenopodium pallidicaule aellen) en las comunidades del ayllu majasaya mujlli del cantã³n challa de la provincia tapacarã del departamento de cochabamba |
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Universidad Mayor de San Simón. Facultad de Ciencias AgrÃcolas y Pecuarias "MartÃn Cárdenas". AGRUCO. Asdi-SAREC. DICyT. |
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