Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018
Guardado en:
| Autor principal: | Mansilla, Pablo Sebastián |
|---|---|
| Otros Autores: | Pérez, Gabriela Teresa |
| Formato: | doctoralThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/6107 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Evaluación de la composición proteica y las propiedades del almidón de progenies de maíz opaco-2 de polinización libre
por: Mansilla, Pablo Sebastián, et al.
Publicado: (2021) -
Evaluación de la composición proteica y las propiedades del almidón de progenies de maíz opaco-2 de polinización libre
por: Mansilla, Pablo Sebastián, et al.
Publicado: (2021) -
“Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial”
por: Burgos, Janina, et al.
Publicado: (2019) -
Evaluación de las alternativas de inclusión de maices especiales: Maíz Morado y Opaco-2 para el agregado de valor. Caso establecimiento Granja Umi en Bell Ville-Córdoba
por: Oronel, Javier Gustavo
Publicado: (2015) -
Evaluation and comparison of protein composition and quality in half-sib families of opaque-2 maize (Zea mays L.) from Argentina
por: Mansilla, Pablo Sebastián, et al.
Publicado: (2023)