Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento

Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2017

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vignola, María Belén
Otros Autores:	Pérez, Gabriela Teresa
Formato:	doctoralThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Trigo Variedades Cultivares Interacción genotipo ambiente Carbohidratos Nutrientes minerales Harina de trigo Molienda Calidad de procesamiento Pastas alimenticias Valor nutritivo Composición de los alimentos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/4860
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

id	I10-R14111086-4860
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de Córdoba
institution_str	I-10
repository_str	R-141
collection	Repositorio Digital Universitario (UNC)
language	Español
topic	Trigo Variedades Cultivares Interacción genotipo ambiente Carbohidratos Nutrientes minerales Harina de trigo Molienda Calidad de procesamiento Pastas alimenticias Valor nutritivo Composición de los alimentos
spellingShingle	Trigo Variedades Cultivares Interacción genotipo ambiente Carbohidratos Nutrientes minerales Harina de trigo Molienda Calidad de procesamiento Pastas alimenticias Valor nutritivo Composición de los alimentos Vignola, María Belén Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
topic_facet	Trigo Variedades Cultivares Interacción genotipo ambiente Carbohidratos Nutrientes minerales Harina de trigo Molienda Calidad de procesamiento Pastas alimenticias Valor nutritivo Composición de los alimentos
description	Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2017
author2	Pérez, Gabriela Teresa
author_facet	Pérez, Gabriela Teresa Vignola, María Belén
format	doctoralThesis
author	Vignola, María Belén
author_sort	Vignola, María Belén
title	Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
title_short	Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
title_full	Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
title_fullStr	Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
title_full_unstemmed	Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
title_sort	influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento
publishDate	2017
url	http://hdl.handle.net/11086/4860
work_keys_str_mv	AT vignolamariabelen influenciadelgenotipoyelambientesobrelavariabilidaddelacalidadtecnologicaynutricionaldecultivaresdetrigocambiosenlacalidadnutricionaldebidosalprocesamiento
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820396448677888

Influencia del genotipo y el ambiente sobre la variabilidad de la calidad tecnológica y nutricional de cultivares de trigo. Cambios en la calidad nutricional debidos al procesamiento

Ejemplares similares