Propuesta de adhesión a las Buenas Prácticas de Manufactura para la obtención de alimentos inocuos en planta extrusora de soja

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Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) – UNC - Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2021

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ferrero, Juan Ignacio
Otros Autores: Manera, Gabriel Augusto
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Soja
Subproductos
Aceite de soja
Calidad de los alimentos
Inocuidad alimentaria
Industria alimentaria
Extrusión
Procesamiento de alimentos
Productos de la soja
Análisis económico
Córdoba
Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/22089
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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