Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021

Fil: Razquin, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Razquin, Mónica
Otros Autores: Albrecht, Claudia
Formato: masterThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/552281
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
id I10-R141-11086-552281
record_format dspace
spelling I10-R141-11086-5522812024-06-11T06:23:00Z Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021 Razquin, Mónica Albrecht, Claudia Fil: Razquin, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. El mercado de adultos mayores es un mercado en crecimiento desde el punto de vista demográfico, pues el envejecimiento poblacional es un fenómeno que implica un aumento de la proporción de éstos respecto del total de la población. Ha sido ampliamente investigado y debatido, tanto en la disciplina de marketing dentro de la administración de empresas como en otras disciplinas pertenecientes a diversas ciencias como la psicosociología, la gerontología, la economía entre otras (1). Desde el punto de vista conceptual, entendemos por mercado a "todos los clientes actuales y potenciales que comparten una necesidad o deseo específico y que podrán estar dispuestos a participar en un intercambio que satisfaga esa necesidad o deseo” (1). En las próximas décadas aumentará no sólo el número de personas mayores, sino que también su peso en la población total se incrementará notablemente (1). En la mayoría de los casos, el proceso de selección de alimentos se deriva de fuerzas no conscientes entre las que participan la propia historia, la personalidad, las características neurofisiológicas y el contexto social y físico que los rodea. Esto significa que las zonas del cerebro de la racionalidad no pueden funcionar aisladas de las zonas de regulación biológica-emocional interviniendo en el comportamiento de los clientes, sin embargo, son las zonas emocionales las que determinan las decisiones del cliente (Ballesteros, S. 1999). También es importante destacar que existen influencias externas e internas que impactan en este comportamiento (3). Las influencias externas son la cultura, los valores, los aspectos demográficos, el estatus social, los grupos de referencia y el hogar. Las influencias internas son aquellas como la percepción, el aprendizaje, la memoria, la motivación, la personalidad, las emociones, el estilo de vida y las actitudes (3). En consecuencia, en el presente trabajo se pretende analizar la influencia que el marketing nutricional tiene, al momento de compra, en adultos mayores, así como también estudiar las estrategias más utilizadas en el rubro alimentos, destinados a este sector poblacional. Fil: Razquin, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. 2024-06-10T20:21:56Z 2024-06-10T20:21:56Z 2022 masterThesis http://hdl.handle.net/11086/552281 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
institution Universidad Nacional de Córdoba
institution_str I-10
repository_str R-141
collection Repositorio Digital Universitario (UNC)
language Español
description Fil: Razquin, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
author2 Albrecht, Claudia
author_facet Albrecht, Claudia
Razquin, Mónica
format masterThesis
author Razquin, Mónica
spellingShingle Razquin, Mónica
Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021
author_sort Razquin, Mónica
title Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021
title_short Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021
title_full Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021
title_fullStr Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021
title_full_unstemmed Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021
title_sort influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de córdoba, durante el segundo semestre del año 2021
publishDate 2024
url http://hdl.handle.net/11086/552281
work_keys_str_mv AT razquinmonica influenciadelmarketingnutricionalalmomentodelacompradealimentosenungrupodeadultosmayoresdelaciudaddecordobaduranteelsegundosemestredelano2021
_version_ 1806949654932226048

Ejemplares similares