Películas preparadas a partir de harina de triticale. Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas y de color
Fil: Alba, Natalia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina.
Guardado en:
| Autores principales: | Alba, Natalia, Borneo, Rafael, Aguirre, Alicia |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/28206 |
| Aporte de: |
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