Películas preparadas a partir de harina de triticale. Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas y de color

Fil: Alba, Natalia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alba, Natalia, Borneo, Rafael, Aguirre, Alicia
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Películas biodegradables
Soluciones filmogénicas
Técnica de “casting”
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/28206
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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spelling I10-R141-11086-282062023-08-30T13:56:48Z Películas preparadas a partir de harina de triticale. Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas y de color Alba, Natalia Borneo, Rafael Aguirre, Alicia Películas biodegradables Soluciones filmogénicas Técnica de “casting” Fil: Alba, Natalia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Fil: Alba, Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Alba, Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina. Fil: Borneo, Rafael. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Fil: Borneo, Rafael. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Borneo, Rafael. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina. Fil: Aguirre, Alicia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Fil: Aguirre, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Aguirre, Alicia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina. El uso de nuevos materiales para la preparación de películas biodegradables está condicionado a sus propiedades funcionales, las cuales están influenciadas por muchos factores, incluido su grosor. El objetivo de este trabajo fue estudiar la influencia del espesor en películas preparadas a partir de harina de Fil: Alba, Natalia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Fil: Alba, Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Alba, Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina. Fil: Borneo, Rafael. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Fil: Borneo, Rafael. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Borneo, Rafael. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina. Fil: Aguirre, Alicia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Fil: Aguirre, Alicia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Aguirre, Alicia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; Argentina. Recubrimientos y Películas 2022-08-16T16:18:21Z 2022-08-16T16:18:21Z 2013 conferenceObject http://hdl.handle.net/11086/28206 spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Electrónico y/o Digital
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