Películas preparadas a partir de harina de triticale. Influencia del espesor sobre las propiedades mecánicas y de color

Fil: Alba, Natalia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alba, Natalia, Borneo, Rafael, Aguirre, Alicia
Formato:	conferenceObject
Lenguaje:	Español
Publicado:	2022
Materias:	Películas biodegradables Soluciones filmogénicas Técnica de “casting”
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/28206
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Fil: Alba, Natalia. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina.

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