Desarrollo de un aderezo a base de Quinoa (Chenopodium quinoa Willd): Caracterización nutricional y sensorial
Fil: Olmedo, A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos; Argentina.
Guardado en:
| Autores principales: | Olmedo, A., Sicilia, I., Cervilla, N., Miranda, P., Montoya, P., Mufari, J., Grasso, F., Guzmán, C. |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/23234 |
| Aporte de: |
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