Efecto de la enzima lacasa proveniente de hongos de pudrición blanca de la madera sobre la estabilidad oxidativa de aceites vegetales y el procesado de jugos de fruta
Tesis - Doctorado en Ciencias de la Salud - Universidad nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Graduados en Ciencias de la Salud, 2020
Guardado en:
| Autor principal: | Guerberoff, Gisela Kay |
|---|---|
| Otros Autores: | Camusso, Celso Clemente |
| Formato: | doctoralThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/21626 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Efecto de la enzima lacasa proveniente de hongos de pudrición blanca de la madera sobre la estabilidad oxidativa de aceites vegetales y el procesado de jugos de fruta
por: Guerberoff, Gisela Kay
Publicado: (2021) -
Producción de las enzimas lacasa y xilanasa para su potencial utilización en la elaboración de panificados
por: Molina, Melisa Antonella
Publicado: (2024) -
Effect of laccase from Trametes versicolor on the oxidative stability of edible vegetable oils
por: Guerberoff Enemark, Gisela Kay, et al.
Publicado: (2023) -
Licor de maíz como medio de cultivo para la producción de lacasa por Phlebia brevispora
por: Prigioni, Gaston Ariel, et al.
Publicado: (2018) -
Biocátodos basados en ensamblados de polielectrolitos electroactivos con lacasas
por: Coria Oriundo, Lucy Linders
Publicado: (2021)