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| LEADER |
01216naa a22003374i 4500 |
| 001 |
I-DOC004683 |
| 003 |
AR-BlMDP |
| 005 |
20240507172232.0 |
| 008 |
240507s2011 ag a f 2 100 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-BlMDP
|b spa
|c AR-BlMDP
|e rda
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 044 |
|
|
|a ag
|
| 100 |
1 |
|
|a Suárez, D.M.
|u FCAB, depto.FCA
|9 15219
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Estudios de gelación térmica en pastas formuladas con mezcla de filetes de pescadilla de red y manto de calamar.
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| 300 |
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|a 1 volumen :
|b ilustraciones, datos numéricos
|
| 336 |
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|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|
|a Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. 4o.
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| 504 |
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|
|a Incluye citas bibliográficas:
|b 23 referencias.
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| 521 |
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|a Material de investigación
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| 650 |
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4 |
|a CALAMAR
|9 15961
|
| 650 |
|
4 |
|a FILETES DE PESCADO
|9 15099
|
| 650 |
|
4 |
|a PASTA
|9 2848
|
| 700 |
1 |
|
|a Crupkin, M.
|9 21804
|
| 700 |
1 |
|
|a Manca, E.
|9 28492
|
| 700 |
1 |
|
|a Paredi, M.E.
|9 21802
|
| 773 |
0 |
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|t Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 13o Buenos Aires AR, 2011 oct 19-21
|g sp.
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| 942 |
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|c AN
|2 udc
|
| 945 |
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|a 1
|d Pablo López Liotti
|b Pablo López Liotti
|c 1
|
| 999 |
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|c 25197
|d 25197
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