Parámetros fisicoquímicos y sensoriales en zanahoria (Daucus carota L.) cv. Larga cordobesa en la cosecha y luego de dos períodos de almacenamiento convencional.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Baccanini, P.
Autores Corporativos: ASAHO. Asociación Argentina de Horticultura, Tucumán, INTA. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, UNMdP. Facultad de Ciencias Agrarias
Otros Autores: Camadro, E.L, Crupkin, M., Monti, M.C, Trinchero, J.
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
ALMACENAMIENTO
COMERCIO
DAUCUS CAROTA
ZANAHORIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Descripción Física:página 366
Público:Material de investigación

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