Parámetros fisicoquímicos y sensoriales en zanahoria (Daucus carota L.) cv. Larga cordobesa en la cosecha y luego de dos períodos de almacenamiento convencional.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Baccanini, P.
Autores Corporativos:	ASAHO. Asociación Argentina de Horticultura, Tucumán, INTA. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, UNMdP. Facultad de Ciencias Agrarias
Otros Autores:	Camadro, E.L, Crupkin, M., Monti, M.C, Trinchero, J.
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	ALMACENAMIENTO COMERCIO DAUCUS CAROTA ZANAHORIA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)


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