|
|
|
|
| LEADER |
01590nam a2200229 a 4500 |
| 003 |
AR-SmUSM |
| 005 |
20230411102941.0 |
| 008 |
190310s1987 sp a||||||||||||| ||spa d |
| 020 |
|
|
|a 8439889267
|
| 040 |
|
|
|a AR-SmUSM
|b spa
|c AR-SmUSM
|
| 082 |
0 |
|
|a 647.94068
|b G166 1987
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Gallego, Jesús Felipe
|9 70457
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros /
|c Jesús Felipe Gallego.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b El autor,
|c 1987.
|
| 300 |
|
|
|a 904 p. :
|b il. ;
|c 21 cm.
|
| 505 |
0 |
|
|a 1. La dirección en las empresas hoteleras. -- 2. La gestión de personal. -- 3. Aprovisionamiento, reposiciones y nuevas inversiones. -- 4. Mantenimiento. -- 5. Actividades relacionadas con el alojamiento de clientes. -- 6. La cocina en el hotel. -- 7. El restaurante y el bar. -- 8. Banquetes. -- 9. Estudio y análisis sobre la restauración en establecimientos hoteleros. -- 10. Control de la operación de comida y bebida. -- 11. Mayordomia. -- 12. Marketing hotelero. -- 13. Animación turística y hotelera. -- 14. El presupuesto y el control presupuestario. -- 15. El balance social en hotelería. -- 16. Aplicación de la informática en los establecimientos hoteleros. -- 17. Factoring, franquicia, leasing.
|
| 595 |
|
|
|d 1830
|e 12/03/2009
|f 3932 EYN
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria hotelera
|2 unesco
|9 43864
|
| 650 |
|
7 |
|a Gestión.
|2 unesco
|9 3279
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|2 ddc
|
| 999 |
|
|
|c 57059
|d 57059
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 647_940680000000000_G166_1987
|7 1
|8 GRAL
|9 83077
|a EEyN
|b EEyN
|d 2019-03-30
|e Donación
|l 0
|o 647.94068 G166 1987
|p D3932
|r 2019-03-30
|w 2019-03-30
|y LIBRO
|i 3932 EYN
|