Por qué a algunos les gusta el picante : alimentos, genes y diversidad cultural /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nabhan, Gary Paul
Otros Autores: Rebolledo, Francisco, 1950- (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: México, D. F. : Fondo de Cultura Económica, 2006.
Colección:Sección de Obras de Ciencia y Tecnología
Materias:
Alimento.
Costumbres alimenticias.
Genética.
Metabolismo.
Nutrición.
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (UNSAM) de Universidad Nacional de General San Martín
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500 |a Traducido de: Why some like it hot : food, genes, and cultural diversity. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas (p. 161-170) e índice. 
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