Nutrición : para la salud, la condición física y el deporte /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Williams, Melvin H.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Barcelona : Paidotribo, c2002.
Edición:1a ed.
Materias:
Nutrición.
Salud.
Deporte.
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (UNSAM) de Universidad Nacional de General San Martín
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250 |a 1a ed. 
260 |a Barcelona :  |b Paidotribo,  |c c2002. 
300 |a xii, 501 p. :  |b il. ;  |c 27 cm. +  |e 1 CD-ROM. 
500 |a Título del original en inglés Nutrition for health, fitness and sport, 5th edition. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas, glosario e índice. 
505 0 |a 1. Introducción a la nutrición para la salud, la condición física y el deporte -- 2. Nutrición sana para la condición física y el deporte -- 3. energía humana -- 4. Hidratos de carbono: el principal alimento energético -- 5. Grasas: una importante fuente de energía durante el ejercicio -- 6. Proteína: el constructor de tejidos -- 7. Vitaminas: los reguladores orgánicos -- 8. Minerales: los reguladores inorgánicos -- 9. Agua, electrólitos y regulación de la temperatura -- 10. Peso y composición corporales para la salud y el deporte -- 11. Mantenimiento y pérdida de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio -- 12. Aumento de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio -- Apéndices -- Glosario. 
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