Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control [APPCC]

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Roma : Madrid FAO ; Ministerio de Sanidad y Consumo 2002
Materias:	CALIDAD ALIMENTOS CIENCIA ALIMENTARIA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS INOCUIDAD ALIMENTARIA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires


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