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LEADER |
02244ntm a2200613 a 4500 |
001 |
BIBUN005204 |
008 |
020912s [200ag ||||| m||| 00| 0 spa d |
100 |
1 |
|
|a Lado Leiguarda, Roberto Juan
|9 12128
|
700 |
1 |
|
|9 2815
|a Chiesa, Angel
|e tut.
|
700 |
1 |
|
|a Filippini de Delfino, Olga Susana
|e consult.
|9 39348
|
245 |
0 |
0 |
|a Evolución del contenido de compuestos fenólicos en lechuga mínimamente procesada, expuesta a diferentes atmósferas y/o tratados con inhibidores de pardeamiento
|
502 |
|
|
|a Trabajo de Intensificación.
|c Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.
|b Ingeniero Agrónomo.
|g Carrera de Agronomía.
|d [2001?].
|
260 |
|
|
|c [2001?]
|
300 |
|
|
|a 43 p.
|
650 |
|
0 |
|a LECHUGAS
|2 agrovoc
|9 2512
|
650 |
|
0 |
|a LACTUCA SATIVA
|9 2511
|
650 |
|
0 |
|a PARDEAMIENTO ENZIMATICO
|9 11919
|
650 |
|
0 |
|a OSCURECIMIENTO
|9 11968
|
650 |
|
0 |
|a PROCESAMIENTO
|9 121
|
650 |
|
0 |
|a COMPUESTOS FENOLICOS
|9 5537
|
901 |
|
|
|a 005550
|
902 |
|
|
|a t
|
903 |
|
|
|a 20020912
|
903 |
|
|
|a 20090218
|
904 |
|
|
|a OK
|
905 |
|
|
|a m
|
907 |
|
|
|a TI
|
908 |
|
|
|a IMPRESO
|
924 |
|
|
|a Evolución del contenido de compuestos fenólicos en lechuga mínimamente procesada, expuesta a diferentes atmósferas y/o tratados con inhibidores de pardeamiento
|t Evolución del contenido de compuestos fenólicos en lechuga mínimamente procesada, expuesta a diferentes atmósferas y/o tratados con inhibidores de pardeamiento
|
928 |
|
|
|a Lado Leiguarda
|b Roberto Juan
|
928 |
|
|
|a Chiesa
|b Angel
|f tut.
|
928 |
|
|
|a Filippini de Delfino
|b Olga Susana
|f consult.
|
945 |
|
|
|a [2001?]
|
950 |
|
|
|a es
|
965 |
|
|
|a LECHUGAS
|
965 |
|
|
|a LACTUCA SATIVA
|
965 |
|
|
|a PARDEAMIENTO ENZIMATICO
|
965 |
|
|
|a OSCURECIMIENTO
|
965 |
|
|
|a PROCESAMIENTO
|
965 |
|
|
|a COMPUESTOS FENOLICOS
|
976 |
|
|
|a AAG
|
976 |
|
|
|a AAG
|
977 |
|
|
|a 011281s
|
984 |
|
|
|a 1 ej.
|
985 |
|
|
|a REST
|
987 |
|
|
|a AGROVOC
|
917 |
|
|
|a MI
|
917 |
|
|
|a VB
|
915 |
|
|
|e 43 p.
|
955 |
|
|
|c Carrera de Agronomía
|d [2001?]
|e Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
|g Ingeniero Agrónomo
|n Trabajo de Intensificación
|s UBA.FA
|
975 |
|
|
|c T.I.635.52
|l LAD
|
942 |
0 |
0 |
|c TESIGR0D
|
999 |
|
|
|c 5169
|d 5169
|
090 |
|
|
|a T.I.635.52 LAD
|