Calidad de carcasas y cortes de cuatro biotipos de novillos en Corrientes, Argentina

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Con la finalidad de determinar caracteres previos a la faena, de faena y cortes comerciales de novillos de dos años de edad se evaluaron los biotipos: 3/8 y 5/8 Cebú x Hereford [3/8 y 5/8 CxH], Hereford [TH] y Cebú [TC]. En un diseño completamente aleatorizado, durante tres años consecutivos se sele...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Capellari, Adriana
Otros Autores: Rébak, Gladis I., Revidatti, María Antonia Susana, Ynsaurralde Rivolta, Amada Eugenia
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
CORRIENTES [PROVINCIA]
GANADO BOVINO
BUEY
MACHO
PIEZAS DE CARNE
CANAL ANIMAL
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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