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Calidad de carne de novillos 3/8 Braford producidos en Chaco, Argentina. Meat quality of 3/8 Braford steers bred in Chaco, Argentina.
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Rendimientos de faena de corderos pesados de diferentes biotipos en el sur de Corrientes, Argentina. Carcass yield of heavy lamb from different biotypes in the south of Corrientes,...
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Características de la carne de búfalo como alternativa de diversificación productiva.
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Aplicación del sistema HACCP en un frigorífico de bovinos de Corrientes. Implementation of HACCP in a slaughterhouse Corrientes cattle. : comunicacióncommunication
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Terneza, grasa intramuscular y de cobertura en carne de novillos faenados en Corrientes [Argentina]. Tenderness, intramuscular and covering fat in meat of steers slaughtered in Cor...
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Ynsaurralde Rivolta, Amada Eugenia
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Calidad de carcasas y cortes de cuatro biotipos de novillos en Corrientes, Argentina
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Capellari, Adriana
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Acidos grasos de lípidos intramusculares y grasa de cobertura en búfalos suplementados con aceite de pescado. Fatty acids of intramuscular lipids and subcutaneous fat in buffaloes...
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Cedrés, J. F.
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Caracteres pre - faena de novillos tipos Braford y Brangus del nordeste argentino. Pre - slaughter characters of Braford and Brangus steer types from northeastern Argentina.
por
Capellari, Adriana
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