Aseptic processing and packaging of particulate foods

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Willhoft, Edward M. A. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: London Chapman & Hall 1993
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO
INOCUIDAD ALIMENTARIA
EMPAQUETADO
MICROBIOLOGIA
BIOTECNOLOGIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:192 p. grafs., tbls., fot.
ISBN:0751400106

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