Enología práctica conocimiento y elaboración del vino

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Blouin, Jacques
Otros Autores: Peynaud, Emile, Cotillas Provencio, Eduardo (trad.), González Salgueiro, Alfredo (Revisador)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Madrid Mundi-Prensa c2003
Edición:4a. ed. rev. y amp.
Materias:
ENOLOGIA
VINOS
FERMENTACION ALCOHOLICA
VINIFICACION
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:353 p. il.
ISBN:8484761606

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