Handbook of food and beverage fermentation technology

Mostrar otras versiones (3)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hui, Y. H. (ed.)
Otros Autores: Meunier Goddik, Lisbeth (ed.), Hansen, Ase Solvejg (ed.), Josephsen, Jytte (ed.), Nip, Wai Kit (ed.), Stanfield, Peggy S. (ed.), Toldrá, Fidel (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Marcel Dekker c2004
Colección:Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:
BEBIDAS
EQUIPO DE FERMENTACION
FERMENTACION
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9780203913550
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Search Result 1
por Hui, Y. H.
Publicado 2004
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
Enlace del recurso
Libro
Agregar a favoritos
Guardado en:
Search Result 2
Publicado 2004
Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
Enlace del recurso
Libro
Agregar a favoritos
Guardado en:
Search Result 3
Publicado 2004
Aportado por: Biblioteca Rodolfo Puiggrós
Libro
Agregar a favoritos
Guardado en:
Mostrar todas las versiones(4)

Ejemplares similares