Caracterización y diagnóstico de la cadena de valor de la chía en la Argentina /
En este informe se presenta una caracterización de la cadena de valor de la chía en Argentina, ofreciendo: - una descripción del cultivo y sus formas de conducción, una breve reseña de su introducción y desarrollo comercial en el país, la caracterización de los modelos productivos adoptados en div...
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| Autor principal: | |
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| Autores Corporativos: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Pesca Unidad para el Cambio,
2015.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 520 | |a En este informe se presenta una caracterización de la cadena de valor de la chía en Argentina, ofreciendo: - una descripción del cultivo y sus formas de conducción, una breve reseña de su introducción y desarrollo comercial en el país, la caracterización de los modelos productivos adoptados en diversas zonas agroecológicas del NOA y una estimación de la superficie sembrada en la provincia de Salta (principal productora local) mediante teledetección; la identificación y caracterización de los actores que participan en la cadena. En el caso de los productores, se analiza las particularidades que presentan en función del esquema productivo propio de cada región productiva; la reconstrucción de los costos de producción, estableciendo su estructura y la participación de cada rubro de gasto, y la estimación de los ingresos que puede obtener el productor de acuerdo a los precios actualmente vigentes en el mercado nacional. Esta información es puesta en relación con la capacidad de pago de la exportación para caracterizar la coyuntura (definida por un gran volumen de producción inmovilizada) que se verifica actualmente en el país; la evolución de la producción mundial y del comercio internacional para los años con que se cuenta información (2011-2014); un análisis de la situación de la producción argentina en el contexto internacional, a partir de la cual se estiman precios y rendimientos de equilibrio. Se presentan asimismo proyecciones de la producción en distintos escenarios teóricos. | ||
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