Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Wagner, Jorge R. (compilador), Rambla, Miguel A (compilador), Guerrero Legarreta, Isabel (compilador)
Formato:	Desconocido
Publicado:	Bernal Universidad Nacional de Quilmes 2008
Edición:	1a.ed.
Colección:	Nuevos enfoques en ciencia y tecnología Rembado, Florencia Mabel
Materias:	INDUSTRIA ALIMENTARIA ALIMENTO BIOTECNOLOGIA FERMENTACION
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central UNAJ de Universidad Nacional Arturo Jauretche


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