Estrategias de consumo : qué comen los Argentinos que comen. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Aguirre, Patricia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Miño y Dávila, 2006.
Edición:	2a.ed.
Materias:	ANTROPOLOGÍA CULTURAL ALIMENTACIÓN CONSUMO DE ALIMENTOS ARGENTINA ÁREA METROPOLITANA DE BUENOS AIRES
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (UNAJ) de Universidad Nacional Arturo Jauretche

Tabla de Contenidos:

Los conceptos: seguridad alimentaria, estrategias de consumo
Diez años de convertibilidad en la seguridad alimentaria del Área Metropolitana Bonaerense
Características de las canastas de consumo de diferentes sectores de ingresos
Estrategias domésticas de consumo: las prácticas
Estrategias domésticas de consumo: las representaciones
Comercialización
Incidencia de las políticas públicas en la legitimización de los patrones de consumo
Conclusiones.