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1
Effect of the milk-whey relation on the physicochemical and rheological properties of a fermented milky drink
por
Pacheco V., Mónica María
,
Porras, Oscar Orlando
,
Velasco
,
Edwing
,
Morales Valencia, Edgar M.
,
Navarro, Alba Sofía del Rosario
Publicado 2017
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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