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1
Quality and Technological Properties of Gluten-Free Biscuits Made with Pachyrhizus ahipa Flour as a Novel Ingredient
por
Doporto, María Cecilia
,
Sacco
,
Fernanda
,
Viña, Sonia Zulma
,
García, María Alejandra
Publicado 2017
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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Articulo
2
Elaboración de galletitas dulces libres de gluten con harina de <i>Pachyrhizus ahipa</i>
por
Sacco
,
Fernanda
,
Doporto, María Cecilia
,
Dini, Cecilia
,
Viña, Sonia Zulma
,
García, María Alejandra
Publicado 2014
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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