Aseguramiento de la calidad en las mediciones que caracterizan a los aceites comestibles. Interlaboratorio para ensayos de calidad y genuinidad en aceites

por Castro, L., Puglisi, C., Rodríguez, Z., INTI-Cereales y Oleaginosas.PTM. Buenos Aires, AR, INTI-Programa de Metrología en Química. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, interlaboratorios
Publicado 2007

Encapsulación de aceite de pescado con alto contenido de omega-3

por Hermida, L., Rodríguez, Z., Frangie, S., López de Ogara, M. C., Paz Schmidt, A., Lelli, D., Lagomarsino, A., INTI-Química. Buenos Aires, AR, INTI-Industrialización de Alimentos. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, desarrollo tecnológico, precompetitivo
Publicado 2002

Optimización del proceso de obtención de aceite microencapsulado con alto contenido de omega-3

por Hermida, Laura G., Defain Tesoriero, M. V., Rodríguez, Z. N., Frangie, S., Lelli, D., Alberti, C., Ruiz Díaz, A., INTI-Química. Buenos Aires, AR, INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Nanotecnología, desarrollo e innovación
Publicado 2007