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Reichert, Joachim E.
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Tratamiento Térmico de los Productos Cárnicos : Ciencia y Tecnología de la Carne. Teoría y Práctica.
por
Reichert
,
Joachim
E
.
Publicado 1988
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Bibliotecas (UNCuyo)
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2
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : Fundamentos de los cálculos y aplicaciones
por
Reichert
,
Joachim
E
.
Publicado 1988
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