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Orsini Delgado, María Cecilia
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1
Amaranto como ingrediente funcional: propiedades antioxidantes de proteínas y péptidos
por
Orsini
Delgado
,
María
Cecilia
Publicado 2015
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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Tesis
Tesis de doctorado
2
Péptidos antioxidantes derivados de la digestión gastrointestinal de proteínas de amaranto: una primera aproximación a la evaluación de su absorción intestinal y posterior activida...
por
Orsini
Delgado
,
María
Cecilia
,
Añón, María Cristina
,
Tironi, Valeria Anahí
Publicado 2016
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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