Loreto Muñoz

Loreto Muñoz Hernández  (n. Santiago de Chile) es una ingeniera en alimentos chilena, que  estudia los componentes  bioactivos y nutricionales de semillas ancestrales y legumbres . Es profesora titular de la Universidad Central de Chile y dirige en Laboratorio de Ciencias de los Alimentos. Premio Bimbo latinoamericano 2013. proporcionado por Wikipedia
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    Institucional - Material de Difusión Conjunto de Datos (incluye datos primarios de investigación)
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    Artículo de Divulgación Conjunto de Datos (incluye datos primarios de investigación)
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