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Egg albumin-folic acid nanocomplexes: Performance as a functional ingredient and biological activity
por
Arzeni, C.
,
Pérez, O.E.
,
LeBlanc
,
J.G
.
,
Pilosof, A.M.R.
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Biochemical, antimicrobial and molecular characterization of a noncytotoxic bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum ST71KS
por
Martinez, R.C.R.
,
Wachsman, M.
,
Torres, N.I.
,
LeBlanc
,
J.G
.
,
Todorov, S.D.
,
Franco, B.D.G.D.M.
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