Resultados de Búsqueda por Autor

1

Aprovechamiento y caracterización de agua de cocción de legumbres como fuente de biopolímeros en el desarrollo de matrices alimentarias con requerimientos tecnofuncionales específi...

por Golzi, María Eugenia
Publicado 2022

Aportado por: SEDICI (UNLP)

Enlace del recurso

Objeto de conferencia
2

Estudio y caracterización de porotos de NOA (Salta), potencial aplicación en matrices alimentarias y estudio de consumo poblacional

por Golzi, María Eugenia
Publicado 2021

Aportado por: SEDICI (UNLP)

Enlace del recurso

Tesis Tesis de grado
3

Aprovechamiento y caracterización de agua de cocción de legumbres como fuente de biopolímeros en el desarrollo de matrices alimentarias con requerimientos tecnofuncionales específi...

por Golzi, María Eugenia
Publicado 2024

Aportado por: SEDICI (UNLP)

Enlace del recurso

Objeto de conferencia
4

Aprovechamiento y caracterización de agua de cocción de legumbres como fuente de biopolímeros en el desarrollo de matrices alimentarias con requerimientos tecnofuncionales específi...

por Golzi, María Eugenia, Marchetti, Lucas, Lorenzo, Gabriel
Publicado 2023

Aportado por: SEDICI (UNLP)

Enlace del recurso

Articulo Comunicacion
5

Caracterización de aguas residuales obtenidas a partir del procesamiento de legumbres para el aprovechamiento como ingrediente funcional

por Golzi, María Eugenia, Lorenzo, Gabriel, Marchetti, Lucas
Publicado 2023

Aportado por: SEDICI (UNLP)

Enlace del recurso

Objeto de conferencia