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Análisis sensorial y contenido de macronutrientes de bizcochos elaborados con mezclas de trigo y harina extrudida de arveja
por
Curia, A.
,
Dyner, L.
,
Ferreyra, V.
,
Cagnasso
,
C.E
.
,
Fournier, M.
,
Olivera Carrión, M.
,
TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Publicado 2017
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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Curia, A.
,
Dyner, L.
,
Ferreyra, V.
,
Cagnasso
,
C.E
.
,
Fournier, M.
,
Olivera Carrión, M.
,
TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
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