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α-Rhamnosyl-β-glucosidase-catalyzed reactions for analysis and biotransformations of plant-based foods
por
Minig, M.
,
Mazzaferro, L.S.
,
Erra-Balsells, R.
,
Petroselli, G.
,
Breccia
,
J.D
.
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2
Transglycosylation specificity of Acremonium sp. α-rhamnosyl-β- glucosidase and its application to the synthesis of the new fluorogenic substrate 4-methylumbelliferyl-rutinoside
por
Mazzaferro, L.S.
,
Piñuel, L.
,
Erra-Balsells, R.
,
Giudicessi, S.L.
,
Breccia
,
J.D
.
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