Extracción y caracterización de aceites de sésamo (Sesamumindicum L.)

por Bordón, M. G., Lallana, R. L., Marin, M. A., Maestri, D. M., Martínez, M. L.
Publicado 2024

Cinética de oxidación de blends de aceite de chía

por Bordón, M.G., Marín, M.A., Penci, M.C., Ribotta, P.D., Martínez, M.L.
Publicado 2025

Obtención de antioxidantes a partir del residuo de extracción del aceite de sésamo (Sesamum indicum L.) utilizando fluidos a alta presión y temperatura.

por Bodoira, R. M., Bordón, M. G., Vélez, A., Andreatta, Alfonsina E., Maestri, D. M., Martínez, M. L.
Publicado 2018