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1
Performance of mycological media in enumerating desiccated food spoilage yeasts: An interlaboratory study
por
Beuchat
,
L.R
,
Frändberg, E.
,
Deak, T.
,
Alzamora, S.M.
,
Chen, J.
,
Guerrero, S.
,
López-Malo, A.
,
Ohlsson, I.
,
Olsen, M.
,
Peinado, J.M.
,
Schnurer, J.
,
De Siloniz, M.I.
,
Tornai-Lehoczki, J.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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