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1
Experimental approach to optimize the use of α-amylases in breadmaking
por
Rosell, C.M.
,
Haros, M.
,
Escrivá, C.
,
Benedito
de
Barber
,
C
.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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JOUR
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2
El salvado de arroz : una materia prima subutilizada /
por
Barber, S.
Publicado 1987
Otros Autores:
“
...
Benedito
de
Barber
,
C
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