Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Ascorbic acid
2
Azodicarbonamida
2
Azodicarbonamide
2
Bisulfite of sodium
1
Bisulfito de sodio
1
Bread mass
1
Cisteína
1
Cysteine
1
Fermentación
1
Fermentation
1
Levadura
1
Levadura natural
1
Masa madre
1
Oxidant
1
Oxidantes
1
Reducing
1
Reductores
1
Sourdouh
1
Yeast
1
Ácido acórbico
1
Ácido ascórbico
1
-
1por Alasino, Nibia MariaMaterias: “...Ascorbic acid...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por Bot, Beatriz Rosalía IdaMaterias: “...Ascorbic acid...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis