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Título
1
Changes in the psysical-chemical composition, total polyphenols and antioxidant activity of fresh celery (Apium graveolens L.) dehydrated by hot air and by lyophilization
por
Ordoñez-Araque, Roberto
,
Narváez-Aldáz, Christian
Publicado 2019
Aportado por:
AgriScientia
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Artículo revista
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Institución
Universidad Nacional de Córdoba
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Revistas
AgriScientia
1
Formato
Artículo revista
1
Autor
Narváez-Aldáz, Christian
1
Ordoñez-Araque, Roberto
1
Lenguaje
Español
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Año de Publicación
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