Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Ciencias Exactas
3
almidón resistente
panificados
2
Alimentos
1
Avrami
1
Calidad de los Alimentos
1
DSC
1
Pan
1
aditivos
1
almidón
1
almidón resistente tipo II
1
almidón resistente tipo III
1
calidad
1
carboximetilcelulosa
1
celulosas modificadas
1
cereales
1
fibra dietaria
1
gluten
1
hidroxipropilmetilcelulosa
1
masa panaria
1
microestructura
1
microscopía
1
modelado
1
nutrición
1
pan
1
pululanasa
1
reología
1
retrogradación
1
trigo
1
índice glucémico estimado in vitro
1
-
1
-
2
-
3