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Effect of aspartame and other additives on the growth and thermal inactivation of Zygosaccharomyces bailii in acidified aqueous systems
por
Gliemmo, María Fernanda
,
Gerschenson, Lía Noemí
,
Campos, Carmen Adriana
Publicado 2013
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Effect of aspartame and other additives on the growth and thermal inactivation of Zygosaccharomyces bailii in acidified aqueous systems
por
Gliemmo, M.F.
,
Schelegueda, L.I.
,
Gerschenson, L.N.
,
Campos, C.A.
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Campos, C.A.
1
Campos, Carmen Adriana
1
Gerschenson, L.N.
1
Gerschenson, Lía Noemí
1
Gliemmo, M.F.
1
Gliemmo, María Fernanda
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Schelegueda, L.I.
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