Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Repositorios
5
Revistas
1
Materias dentro de su búsqueda.
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Proteólisis
Proteolysis
4
Plasmin
2
Plasmina
2
Actividad enzimática
1
Adjunct cultures
1
Allosterism
1
Alosterismo
1
Arabidopsis thaliana
1
Bacterias
1
Bacterias probióticas
1
Calidad de la leche
1
Características sensoriales
1
Casein
1
Caseína
1
Cheese experimental models
1
Cheese manufacture and ripening
1
Cheese sensorial characteristics
1
Ciencias veterinarias
1
Colorimetry
1
Colorimetría
1
Elaboración y maduración de quesos
1
Enzyme activity
1
Fermentos adjuntos
1
Fosfoenolpiruvato carboxiquinasa
1
Fosforilación
1
Hard cheeses
1
Homogeneización
1
Homogenization
1
Importancia
1
-
1por Cerviño, Mariano
Publicado 2021Aportado por: Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA)Artículo revista -
2por Vélez, María Ayelén
Publicado 2014Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Fernández, Verónica Guillermina
Publicado 2011Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis de maestría SNRD acceptedVersion Tesis -
4Influencia de la adición de bacterias probióticas sobre el perfil de proteólisis de quesos semidurospor Bergamini, Carina Viviana
Publicado 2007Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
5por Milesi, María Mercedes
Publicado 2009Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
6por Rojas, Bruno Ezequiel
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
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