Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Lipolysis
Lipólisis
Alimentos funcionales
1
Bacterias probióticas
1
Características sensoriales
1
Functional foods
1
Hard cheeses
1
Homogeneización
1
Homogenization
1
Lipoprotein lipase
1
Lipoproteína lipasa
1
Maduración
1
Plasmin
1
Plasmina
1
Probiotic bacteria
1
Proteolysis
1
Proteólisis
1
Quesos duros
1
Quesos semiduros
1
Ripening
1
Semi-hard cheeses
1
Sensory properties
1
-
1por Vélez, María Ayelén
Publicado 2014Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por Mercanti, Diego Javier
Publicado 2009Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis