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Ciencias Exactas
Ingeniería
Alimentos
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Cinética
1
Enzimas
1
Fenol
1
Microondas
1
Quitosano
1
Residuos
1
Secado
1
acetato
1
barros activados
1
biooxidación
1
congelación
1
difusividad de humedad
1
galletitas
1
industria alimentaria
1
industria avícola
1
procesos combinados de deshidratación
1
proteasas
1
queratina
1
queso
1
secado de frutas
1
suero de queso
1
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1
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2
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3por Orjuela Palacio, Juliana Marcela, Lanari Vila, María Cecilia, Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2012Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen -
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