The nutrition transition in Ecuador: an ethnographic approach to diet and diabetes.

por Cuvi, Nicolás (Dir.), Dirocco, Anne Marie
Publicado 2013

La implementación de la política de abastecimiento alimentario de Bogotá en el sector mayorista de la comercialización de alimentos : restricciones y dificultades

por Molinet Malpica, Jonathan, Ramírez Pascagaza, Juan Daniel
Publicado 2011

Países similares, políticas diferentes : las políticas comerciales de México con Argentina y Uruguay en los sectores lácteo y cárnico

por Tronco Paganelli, José del, Chichizola, Gabriela María
Publicado 2011

Análisis de la competitividad y la concentración de mercado en la industria de alimentos y bebidas en el Ecuador durante 2000-2008.

por Saenz, Mayra (Dir.), Cadena Carrera, Santiago Esmiro
Publicado 2013

Cadena de carne avícola en Argentina : una estimación de la magnitud y la distribución de las rentas generadas por políticas comerciales en el sector cerealero (2003-2015)

por Jaldo Álvaro, Dalia Mariana
Publicado 2020

Raspberries-LITRP database : RGB images database for the industrial applications of red raspberries’ automatic quality estimation

por Quintero-Rincón, Antonio, Mora, Marco, Naranjo Torres, José, Fredes, Claudio, Valenzuela, Andrés
Publicado 2023

Caracterización fisicoquímica de materiales vegetales

por Galliano, Juliana, Cardozo, María Laura, Rodriguez Livov, Lucía, Bottero, María Gianina, Baldor, Sofía, Venica, Daniela del Rosario, Giudici, Aldana, Diani, Valeriana, Paruzzo, Brenda, Medeiros de Azevedo, Wendell, Medeiros de Bezerra, Waleska Rayane Dantas, Caninde de Sousa Junior, Francisco, Nuara, Delfina, Marangon, Flavia, Vitantonio, Lucas, Moreno, Nicole Nahir, Leiva, Cristian Imanol, López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Forastieri, Pamela Soledad, Spelzini, Darío, Giordano, Enrique David V., Pedrido, María Laura, Boeris, Valeria
Publicado 2020

Caracterización fisicoquímica de aislados de proteínas vegetales

por Bonino, Julia, Cagnassi, Leonela, Giudicci, Aldana, Ibarra, Jorge, Oriolani March, Paulina, Vidal, Andrea, Molina, Mara, Flores, Alejandro, López, Débora Natalia, Montellano Duran, Natalia, Galante, Micaela, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria
Publicado 2019

Effects of extraction pH of chia protein isolates on functional properties

por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo, Wagner, Jorge, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío
Publicado 2020

Structural characterization of protein isolates obtained from chia (Salvia hispanica L.) seeds

por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío
Publicado 2020

Mhc-B haplotypes in "Campero-Inta" chicken synthetic line

por Iglesias, Gabriela M., Canet, Zulma E., Cantaro, Horacio, Miquel, María C., Melo, Julián E., Miller, Marcia M., Berres, Mark E., Fulton, Janet E.
Publicado 2020

Las estrategias de marketing digital en empresas gastronómicas pymes de la localidad de Villa Ballester

por Álvarez, Lilian Cintia Elizabeth, López, Florencia Micaela, Kuhn, Mariana
Publicado 2020

Comercialización y consumo de alimentos en la economía social y solidaria : sistematización de tres experiencias de la Ciudad de Buenos Aires

por Dziencielsky, Verónica
Publicado 2019

Rutas alimentarias : el caso de la ruta de la yerba mate

por Chiodo, María Florencia, Giustozzi, Verónica
Publicado 2020

Fabricación de chacinados

por Castro Pemp, Thomas, Fayad, Jorge Luciano, Holzer, Ignacio, Rochina, Juan Martín, Valvarosa, Bautista Andrés
Publicado 2021

Estudio de viabilidad y factibilidad de una línea productiva de goma de mascar

por Donato, Juan Ignacio, Glezer, Nicolás, Lorenzin, María Celeste, Micheletti, María, Leiro, Blas
Publicado 2017