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Molienda seca y húmeda de arroz en molino planetario. Cinética de la molienda, efecto de las condiciones de molienda en las propiedades funcionales de la harina y del almidón y dis...
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Loubes, María Ana
Publicado 2015
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Institución
Universidad de Buenos Aires
3
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2
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
1
Formato
Tesis doctoral
2
Tesis Doctoral
1
Autor
Loubes, María Ana
3
Tolaba, Marcela Patricia
2
Lenguaje
Español
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Año de Publicación
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