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Materias:
Functional foods
Autor:
Alzamora, Stella Maris
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Materias:
Functional foods
Autor:
Alzamora, Stella Maris
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1
Novel functional foods from vegetable matrices impregnated with biologically active compounds
por
Alzamora, Stella Maris
,
López-Malo Vigil, Aurelio
Publicado 2005
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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2
Fortification of mushroom with calcium by vacuum impregnation
por
Alzamora, Stella Maris
Publicado 2003
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Autor
Alzamora, Stella Maris
López-Malo Vigil, Aurelio
1
Año de Publicación
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